El Dr. Föglein es el impulsor de las
tecnologías únicas que utiliza Living Foods.

Durante más de dos décadas, ha dedicado su investigación a optimizar el valor nutricional de las semillas y los granos mediante la germinación y la fermentación controladas. Su trabajo se basa en el principio de "activar" los nutrientes, haciéndolos más biodisponibles.

Logros e innovaciones clave:

Tecnología de germinación patentada

Desarrolló un método para detener el proceso de germinación en su etapa nutricional óptima. Esto preserva la alta concentración de vitaminas y nutrientes en la semilla.

Técnicas de fermentación controlada

Integró la fermentación controlada, utilizando cultivos probióticos beneficiosos, para mejorar aún más la disponibilidad de nutrientes y reducir factores antinutricionales como el ácido fítico.

Enfoque en la activación de nutrientes

Su investigación se centra en la descomposición de moléculas grandes y complejas en unidades más pequeñas y de fácil absorción, maximizando así la utilización de nutrientes por parte del organismo.

Énfasis en el procesamiento natural

Priorizó el procesamiento suave a bajas temperaturas para preservar la integridad de los nutrientes vitales, evitando tratamientos químicos o térmicos agresivos.

Control directo de la producción

Desde la materia prima hasta el producto terminado, se ha esforzado por controlar
todo el proceso para garantizar la máxima calidad.

¡Descubre el poder de la germinación y la fermentación!

En Living Foods creemos en aprovechar todo el potencial de los ingredientes naturales.

Por eso, combinamos la tradición de la germinación y la fermentación con la innovación científica para transformar ingredientes simples en soluciones nutricionales avanzadas.

Nuestros procesos exclusivos activan el potencial natural de cada ingrediente, favoreciendo una mejor biodisponibilidad y aportando beneficios reales para el bienestar diario.

BENEFICIOS

Mayor biodisponibilidad y digestibilidad de nutrientes

La germinación activa enzimas naturales que facilitan la descomposición de proteínas y carbohidratos, favoreciendo una mejor digestión y absorción de nutrientes.

Además, contribuye a reducir compuestos antinutricionales como el ácido fítico, mejorando la disponibilidad de minerales como hierro, zinc, calcio y magnesio.

BENFICIOS

Bienestar digestivo y equilibrio intestinal

La fermentación incorpora cultivos beneficiosos que favorecen el equilibrio de la microbiota intestinal y contribuyen al bienestar digestivo general.

Este proceso también ayuda a preservar de forma natural la calidad y estabilidad de los ingredientes.

BENEFICIOS

Mayor aporte antioxidante

Los procesos de germinación y fermentación pueden incrementar de forma natural la presencia de compuestos antioxidantes y vitamina C.

Estos nutrientes ayudan a combatir el estrés oxidativo y contribuyen al bienestar y la vitalidad del organismo.

BENFICIOS

Liberación de energía más equilibrada

Gracias a los procesos de fermentación y activación nutricional, algunos ingredientes pueden favorecer una liberación de energía más progresiva y sostenida.

En Living Foods seguimos investigando y desarrollando procesos naturales que permitan ofrecer ingredientes más digestibles, biodisponibles y ricos en nutrientes.

Nuestro objetivo es crear productos que acompañen un estilo de vida equilibrado, consciente y saludable.

Descubre la diferencia de ingredientes realmente vivos en cada producto Living Foods.